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芝麻香型东方崛起 景芝引领鲁酒脊梁
日期: 2015-6-25 15:45:00 作者:

    儿时景芝酒名扬,长辈贪杯我闻香。佳酿声高人已老,沾唇不禁念故乡。臧克家的一首朴实的七言诗,道出了对家乡景芝美酒的无限怀念。8月13日上午,“第二届全国网络媒体巡礼鲁酒文化”系列活动采访团来到第四站—山东景芝酒业股份有限公司(以下简称景芝酒业),带领大家一起参观五千亩齐鲁酒地和北方生态酿酒第一镇。
观齐鲁酒地 溯华夏酒源
    媒体团在景芝酒业总经理助理曹天河的带领下,先去安丘市城北青龙山,参观了景芝5000亩齐鲁酒地。据曹天河介绍,项目地块是在开山采石造成严重生态破坏的基础上,由政府搭台,景芝酒业开发,注重景观规划的整体性、系统性、互动性和原创性,因地制宜,变废为宝,还绿于山,还绿于民。规划将园区建设成为以文化为灵魂,以旅游为载体,以地产为支撑,集创新型生态窖藏酒业、生态景观文化旅游业、酒文化深度体验、酒文演绎、生态休闲养生度假和低碳仓储物流业为一体的大型酒文化综合旅游园区。
    据悉,齐鲁酒地将会在今年十一正式开业迎客,现场工地也在紧张的施工中。

三产灵芝真宝地 酒旗飘摇景芝城 

    中国的好酒历来产自有灵性的村镇上,如国酒茅台产自贵州茅台镇,汾酒产自山西杏花村,中国芝麻香的源泉故里便在山东景芝镇。
    从地理环境看,景芝镇东濒潍水,西临浯河,北依峡山,是典型的半岛湿润性气候,境内平均海拔42m,降水丰富,气温适宜,自然气候造就了万亩高粱种植基地,实现酿酒生态种植的产业链结构,有益于微生物群的繁殖,成为丰富白酒香气和酒质的天然“屏障”。景芝镇占有天时、地利自然条件,独一无二的天然生态酿酒基地,成为景芝酒业引领鲁酒崛起的的重要前提条件。
    1957年,山东省著名酿酒专家于树民工程师到景芝酒厂进行技术指导。偶然的一次机会,他从一缸装有“景芝白乾”的原酒中品尝到一股淡淡的近似焙炒芝麻的香味。其实,在此之前坊间已经开始流传“个别景芝白乾里有股芝麻香味道”的说法,只是没有人关注。当专家提出这一说法后,景芝才踏上了寻找“月光宝盒”之路。 1980年,景芝“芝麻香型白酒的研究”课题正式被山东省科委立项研究。期间,景芝酒厂对芝麻香经过大量的深入研究,终于成功找到了芝麻香的生产工艺。1985 年,来自全国的白酒专家在景芝酒厂召开科研成果评定会,结论是:“芝麻香白酒有别于酱、浓、清三大香型,可以发展芝麻香型白酒作为鲁酒的代表香型。
    研发出芝麻香白酒后,以“一品景芝”为代表的芝麻香型白酒,被国家确认为中国芝麻香型白酒行业唯一的“国家地理标志保护产品”。景芝酒业被授予“中国芝麻香白酒生态酿造产区”,景芝镇当之无愧成了“中国芝麻香白酒第一镇”。
    1996年由景芝酒业主持起草的《芝麻香型白酒》行业标准发布实施,标志着芝麻香型正式确立。

景芝真心酿真情 文化营销成就巅峰


 

    “芝麻香白酒作为鲁酒的代表香型,融合了酱、浓、清三大香型的优点,摒弃了他们的缺点。” 在当天的记者提问环节,曹天河说芝麻香白酒的工艺是白酒工艺中难度最高的,其独特的口感当之无愧称得上是鲁酒代表香型。
    有记者针对当前白酒企业纷纷触网开启电商运作的情况,向曹天河发问景芝对电商的运作规划。曹天河回答道:“我们景芝非常重视电商渠道的营销,早在两年前我们就和天猫、京东、酒仙网、在山东等垂直电商合作,推广我们的景芝芝麻香。其次我们企业也自己建立了电商部,进行统一的全网营销和全国传播,我们针对全网的营销在分步骤分阶段的进行。”
    那么景芝对自身企业文化传播、代表鲁酒走出山东这个大方向的规划上是如何安排的呢?有媒体记者向曹天河抛出了这个问题。“第一,我们景芝一直坚持真材实料,用心酿造的原则,严格按照‘粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、贮必久、管必严’的酿酒古训用良心酿好酒。第二,景芝一直以来都在搞企业体验交流、互动文化交流,搭好平台,把景芝的酒文化传播出去,使用户参与进去,形成口碑传播效应。比如我们把北京的《开心麻花》引入山东,在济南话剧馆举行‘景芝剧场’,加强目标群体的亲身体验,增加对景芝的亲切感和认同感,这就是一个立足景芝园区走出去的一个例子。”
    曹天河最后总结道:“景芝有责任把中国的酒文化悉心打造好,比如做酒道演示传播、健康饮酒等,向全社会推介文明鲁酒的文化。我们不求一蹴而就,而是系统的推进,小火慢炖,把景芝文化挖掘传播到全国甚至全球去。”
    振兴鲁酒铁肩勇担道,百亿景酒挺拔成脊梁。
    有深厚文化底蕴铺陈,有10万吨新产能的保障,景芝将不仅只是鲁酒名片,更将成为中国白酒行业的标杆典范!